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南北杏银耳炖青木瓜
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菜品特色
木瓜有健脾胃、助消化、通便、消暑解渴、降血压、解毒消肿等功效，其所含的乳状液体还有抗菌的作用。菜品禁忌
所需食材
青木瓜(300克)；南杏仁(10克)；北杏仁(10克)；银耳(100克)；冰糖(少许)；清水(2000毫升)所需调料
南北杏银耳炖青木瓜的做法
银耳烹调之前要先浸入清水中泡发，泡发后要剪去蒂头。将银耳尽量撕小朵，更容易煮熟。- 第 1 步
1.准备食材：青木瓜300克、银耳100克、南杏仁10克、北杏仁10克、清水2000毫升、冰糖少许 - 第 2 步
2.将银耳浸在水中泡发，去蒂撕小片。 - 第 3 步
3.青木瓜洗干净，去掉皮和籽，切块备用。 - 第 4 步
4.汤锅中加入冷水，放入南杏仁和北杏仁略微煮一下。 - 第 5 步
5.然后放入银耳。 - 第 6 步
6.接着加入青木瓜块，用小火炖煮2个小时。 - 第 7 步
7.最后用冰糖调味，煮到冰糖融化即可。
该菜品最后更新于：2026-10-02
