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鱼汤炖双白
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菜品特色
菜花和豆芽菜富含膳食纤维，能够有效预防和缓解便秘，而加入了姜片，令这道汤水有驱寒祛湿的功效。菜品禁忌
所需食材
菜花(100克)；豆芽(100克)；鱼(250克)；姜(4片)；葱(2根)；食用油(2茶匙)；盐(1茶匙)所需调料
鱼汤炖双白的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鱼250克、菜花100克、豆芽100克、姜4片、葱2根、食用油2茶匙、盐1茶匙 - 第 2 步
2.将鱼洗干净，斩成大块，菜花浸泡在淡盐水中15分钟，然后掰成小朵，冲洗干净，豆芽洗干净，葱洗净，切成葱花。 - 第 3 步
3.热油锅，放入姜片炒香。然后放入鱼，煎到双面呈金黄色。 - 第 4 步
4.加入淹没食材的清水，大火煮开之后，换成小火熬煮1个小时。 - 第 5 步
5.然后放入菜花，将菜花熬煮到软烂。 - 第 6 步
6.放入豆芽。 - 第 7 步
7.豆芽煮软之后，调入盐 - 第 8 步8.出锅时撒上葱花即可。
该菜品最后更新于：2026-08-11
