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小白菜鱼头汤
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菜品特色
小白菜是含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，可以保证为身体的生理需要提供物质条件，并有助于增强机体免疫能力。菜品禁忌
所需食材
鱼头(1个)；小白菜(300克)；姜(4片)；胡椒粉(少许)；食用油(1汤匙)；盐(1茶匙)所需调料
小白菜鱼头汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鱼头1个、小白菜300克、盐1茶匙、姜4片、胡椒粉少许、食用油1汤匙 - 第 2 步
2.将鱼头对半切，洗干净之后，备用。 - 第 3 步
3.将小白菜放入水中浸泡约30分钟，然后用流水冲洗，掰开备用。 - 第 4 步4.热油锅，放入鱼头用小火煎，将鱼头煎到两面金黄。
- 第 5 步
5.将煎好的鱼头放入汤锅中，倒入清水或者高汤，加入姜片，盖上锅盖，用大火煮开。 - 第 6 步
6.然后换成小火慢炖1个小时。 - 第 7 步
7.1个小时之后，放入小白菜。 - 第 8 步
8.白菜煮软的时候，调入盐和少许胡椒粉，即可出锅盛入碗中。
该菜品最后更新于：2026-05-03
