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秋葵蒸蛋
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菜品特色
秋葵不仅含钙量与鲜奶相当，且钙的吸收率在50-60%，是理想的钙源，秋葵独特的粘性物质，可促进胃肠蠕动，有助于消化，维护肠道健康。菜品禁忌
所需食材
秋葵(2根)；鸡蛋(1个)；食用油(2滴)；盐(少许)；清水(150毫升)所需调料
秋葵蒸蛋的做法
- 第 1 步
1.准备食材：秋葵2根、鸡蛋1个、食用油2滴、盐少许、清水150毫升 - 第 2 步
2.将秋葵洗干净，摘去头尾比较硬的部分，横切成小块。 - 第 3 步
3.将鸡蛋磕入碗中打散，调入少许食用油和盐，搅拌均匀。 - 第 4 步
4.然后往蛋液一边加入清水，一边轻轻搅拌，然后撇掉蛋液上面的泡泡。 - 第 5 步
5.将秋葵放入蛋液中。 - 第 6 步
6.锅中倒入适量的水，用大火烧开，然后把秋葵蛋液放入锅中隔水蒸，中火蒸10分钟，等到蛋羹成型，即可取出。
该菜品最后更新于：2026-07-10
