四季豆香爆中卷
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菜品特色
豆角富含维生素B群、膳食纤维，其中维生素B6参与维持细胞的多种蛋白质和氨基酸的代谢功能，有助于促进人生长发育。菜品禁忌
所需食材
豆角(150克)；胡萝卜(20克)；鱿鱼(2个)；姜(5克)；油(2茶匙)；盐(1/2茶匙)；料酒(1茶匙)所需调料
四季豆香爆中卷的做法
- 第 1 步
1.准备食材：长豆角150克、胡萝卜20克、鱿鱼2个、姜丝5克、蒜蓉少许、盐1/2茶匙、料酒1茶匙、油2茶匙
- 第 2 步
2.长豆角撕去侧茎和蒂头，洗干净后，掰成5厘米长的小段。
- 第 3 步
3.胡萝卜削皮洗干净，切成薄片。
- 第 4 步
4.鱿鱼取鱼身，洗干净后，切花刀，再切成片。
- 第 5 步
5.热油锅，爆香姜丝、蒜蓉，放入胡萝卜、长豆角翻炒一下。
- 第 6 步
6.然后放入鱿鱼翻炒。
- 第 7 步
7.食材断生后，调入少许盐即可。
该菜品最后更新于：2026-09-11
