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山药玉米莲藕排骨汤
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菜品特色
藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，能够健脾益胃，润躁养阴，行血化淤，清热生乳。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴。菜品禁忌
所需食材
排骨(1根)；藕(250克)；山药(250克)；玉米(1个)；姜(2片)；水(8碗)所需调料
山药玉米莲藕排骨汤的做法
- 第 1 步
1.准备食材：猪小排1根，藕250克，山药250克，甜玉米1个，姜2个，水8碗。 - 第 2 步
2.山药刨皮后切滚刀块备用。 - 第 3 步
3.将排骨斩件，放水里煮开，去掉浮沫及血水后用清水冲洗备用。 - 第 4 步4.甜玉米切件，准备2片生姜。
- 第 5 步
5.莲藕去皮切段并冲洗干净藕孔里的泥土。 - 第 6 步
6.将排骨，姜和清水一起倒入汤锅里，大火煮开。将山药，莲藕和玉米放入煮开的汤锅里，烧开后转小火煲2小时。 - 第 7 步
7.加盐调味即可。
该菜品最后更新于：2026-09-17
