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西芹腰果虾仁
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菜品特色
这道西芹腰果虾仁味道鲜美、香脆爽口，丰富的食材搭配可以为孕妈们提供全面的营养。芹菜味甘、苦、性凉，归肺、胃、肝经；具有平肝清热，祛风利湿的功效；用于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症。菜品禁忌
所需食材
西芹(100克)；虾(8只)；腰果(50克)；姜(5克)；白胡椒粉(2克)；食用油(2茶匙)；食盐(5克)所需调料
西芹腰果虾仁的做法
要做出一份香滑嫩的虾仁，快炒是其一要点，可除此之外，虾仁的提前腌浸也是很重要的。- 第 1 步
1.准备材料：西芹适量、虾仁（红）适量、腰果适量、食盐5克、鸡粉2克、姜5克、胡椒粉（白）2克、植物油适量。 - 第 2 步
2.如果是生腰果，要先烧热锅，倒一点油，用小火慢慢地不断翻炒，将腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略这一步。 - 第 3 步
3.虾仁洗净擦干水分后，用少许料酒、白胡椒粉和一点点盐腌20分钟。 - 第 4 步
4.芹菜洗净，切段。 - 第 5 步
5.锅加热，倒适量油，爆香姜粒，倒入虾仁炒熟后捞出备用。 - 第 6 步
6.锅加热，再倒少许油，油热得将要冒烟后，将西芹段放入翻炒，然后倒入虾仁翻炒并加盐和鸡粉调味。将腰果放入略微翻炒即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-07-04
