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紫甘蓝鸡肉软饭
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菜品特色
紫甘蓝富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动、消化，增强对营养的吸收，能改善胃口、增强食欲。菜品禁忌
所需食材
白米饭(1/3碗)；鸡汤(100毫升)；鸡肉(2汤匙)；紫甘蓝(1片)所需调料
紫甘蓝鸡肉软饭的做法
- 第 1 步
1.准备食材：熟米饭1/3碗、鸡肉2汤匙、紫甘蓝1片、鸡汤100毫升 - 第 2 步2.剥去紫甘蓝最外一层的菜叶，取中间的1片菜叶，放入清水中浸泡10分钟。
- 第 3 步
3.然后捞起，撕去菜筋，将菜叶剁碎。 - 第 4 步
4.将鸡肉洗干净，拿一个小锅，倒入清水，放入鸡肉焯烫熟。 - 第 5 步
5.捞出鸡肉，将鸡肉剁碎，取2汤匙鸡肉末的量备用。 - 第 6 步
6.取一口小锅，倒入米饭和鸡汤，然后倒入紫甘蓝碎一起熬煮。 - 第 7 步
7.等紫甘蓝煮到变软的时候，放入鸡肉末，换成小火。 - 第 8 步
8.一边熬煮一边用勺子搅拌。 - 第 9 步
9.等煮到食材软烂的时候，即可盛入碗中。
该菜品最后更新于：2026-08-31
