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牛奶梨粥
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菜品特色
梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。吃梨时舌头会有粗糙的感觉。这是因为木质及纤维等石细胞汇集而成，可刺激肠管，缓解便秘。菜品禁忌
所需食材
大米(150克)；牛奶(200毫升)；鸡蛋黄(1个)；梨(1个)；糖(50克)所需调料
牛奶梨粥的做法
- 第 1 步
1.准备食材：大米150克、牛奶200毫升、鸡蛋黄1个、梨子1个、糖50克 - 第 2 步
2.将梨子去皮、去核，洗净后切成厚片。 - 第 3 步
3.大米淘洗2-3次后，加入8倍米量的水。 - 第 4 步
4.将大米熬煮成软烂的白粥。 - 第 5 步
5.梨子放于盘中，加入一半糖。 - 第 6 步
6.隔水蒸15分钟。 - 第 7 步
7.将鸡蛋黄打成蛋液。 - 第 8 步
8.调入白粥中，煮成蛋花粥。 - 第 9 步
9.换成小火，加入牛奶和白糖。 - 第 10 步
10.煮到边边冒小泡则关火。 - 第 11 步
11.盛入碗中。 - 第 12 步
12.铺上梨子块，淋上一匙梨子汁即可。
该菜品最后更新于：2026-09-18
