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黄豆芽汤
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菜品特色
黄豆芽营养丰富，含蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等营养成分。常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。菜品禁忌
所需食材
豆芽(200克)；大蒜(1瓣)；葱(1/3根)；生抽(5毫升)；盐(3克)；白胡椒粉(少许)所需调料
黄豆芽汤的做法
1、蒜末要提前放入，和豆芽一起煮，这样汤的味道比较浓。 2、煮豆芽时，千万不要盖上锅盖，这样会把豆芽的腥气一同煮到汤里。 3、葱花要在临出锅时放入，味道更好。- 第 1 步
1.准备食材：黄豆芽200克、大蒜1瓣、大葱1/3根、生抽1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（约3克）、白胡椒粉1/4茶匙（约1克）。 - 第 2 步
2.把黄豆芽的干瘪的老根摘掉，洗净沥干。 - 第 3 步
3.大蒜切成末，大葱切成葱花备用。 - 第 4 步
4.锅中放入清水（约1000ml）。 - 第 5 步
5.大火煮烧开后，将黄豆芽放入，接着加入蒜末、生抽，调匀后，改小火煮10分钟。 - 第 6 步
6.豆芽煮熟后，加入盐、白胡椒粉，再煮3分钟，然后放入葱花即可出锅。
该菜品最后更新于：2026-07-18
