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芹菜鸡胗
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菜品特色
这道芹菜炒鸡胗含有蛋白质、维生素及钙、铁等多种矿物元素，而且产妇食用，还有促进乳汁分泌的作用，另外这道菜对预防因消化功能下降造成的便秘，有一定的缓解作用。菜品禁忌
所需食材
鸡胗(200克)；西芹(250克)；淀粉(10克)；油(1汤匙)；盐(2茶匙)；酱油(2茶匙)；料酒(2茶匙)所需调料
芹菜鸡胗的做法
- 第 1 步
1.准备食材：鸡胗200克、西芹250克、淀粉10克、油1汤匙、盐2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙 - 第 2 步
2.将鸡胗洗干净，切成薄片，加入淀粉、酱油、料酒腌制约15分钟。 - 第 3 步
3.西芹洗干净，切成长约3厘米的段。 - 第 4 步
4.热油锅，放入鸡胗片，迅速炒散。 - 第 5 步
5.西芹段放入沸水略微焯烫一下，捞出，再用凉水冲凉，沥干水分。 - 第 6 步
6.等鸡胗片变色的时候，放入西芹，翻炒几下。 - 第 7 步
7.调入盐，炒匀即可。
该菜品最后更新于：2026-10-01
