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豆腐海藻鲜虾汤
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菜品特色
豆腐海藻鲜虾汤有补钙壮骨的功效，虾皮在鲜嫩的豆腐和海藻的搭配下，鲜香宜人。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，是补充蛋白质一个不错的选择。吃虾可改善胃口增进食欲，减轻疲劳。鲜虾和豆腐结合更适合孕妇食用。菜品禁忌
所需食材
豆腐(1块)；虾(10只)；海藻(1小撮)；盐(1茶匙)；食用油(1茶匙)所需调料
豆腐海藻鲜虾汤的做法
1、新鲜的海藻芽表面有许多粗盐粒，需用水略浸泡一会儿，去除盐粒。 2、做汤的豆腐最好选用嫩滑的南豆腐，北豆腐比较韧，适合煎炒。 3、使用翻炒过的鱼头和鱼尾做汤，可以去除鱼腥味儿。- 第 1 步
1.准备食材：豆腐1块、虾10只、海藻1小撮、食盐适量、水适量、植物油适量。 - 第 2 步
2.豆腐切块。 - 第 3 步
3.海藻干放入清水中泡发半小时至完全展开。 - 第 4 步
4.鲜虾洗净，剪去须，先将鲜虾过油锅炒至变色。 - 第 5 步
5.另起汤锅，加入适量的水，烧滚后，加入炒过的鲜虾。 - 第 6 步
6.之后依次加入海藻，豆腐，慢火煮3分钟，加入盐调味即可。
该菜品最后更新于：2026-07-13
