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家庭版臭豆腐
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菜品特色
这道家庭版臭豆腐不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由水豆腐1块;臭豆腐汁100ml;麻酱1大勺;麻椒油20g;芥沫油5g;糖1小勺; 花生 碎50g;油600ml; 香葱 适量; 香醋 2小勺; 孜然 粉1小勺; 辣椒油 10g; 香菜 适量组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家庭版臭豆腐吧。菜品禁忌
所需食材
水豆腐1块；臭豆腐汁100ml；麻酱1大勺；麻椒油20g；芥沫油5g；糖1小勺；花生碎50g；油600ml；香葱适量；香醋2小勺；孜然粉1小勺；辣椒油10g；香菜适量所需调料
家庭版臭豆腐的做法
- 第 1 步
1.将豆腐切成小块或小片，起锅热油，180度左右下豆腐块炸炸至外皮结实后捞出
- 第 2 步
2.捞出控油，把臭豆腐汁倒入腌三四个小时。
- 第 3 步
3.腌入味后，再分次把腌好的豆腐泡分别下入油锅里小火炸至酥脆捞出。
- 第 4 步
4.将花椒打碎，把植物油烧开，倒在花椒上炸出花椒油。
- 第 5 步
5.将麻酱加入凉开水调成麻酱汁并将所有的调料都加到一起调成料汁。
- 第 6 步
6.将汁淋在炸好的豆腐块上拌匀或沾食。
该菜品最后更新于：2026-07-05
