首页 >
蒸肉蛋
1.57W 0.89K
菜品特色
这道菜是专门给家里的小宝贝订制的，宝贝出牙比较晚，能吃的东西也不多，山药健脾，瘦肉和鸡蛋的营养就不用多说，而且蒸着吃对于小宝宝再合适不过了菜品禁忌
所需食材
瘦肉；鸡蛋(2个)；铁棍山药(100克)；植物油(适量)；生抽(适量)；盐(适量)所需调料
蒸肉蛋的做法
没有山药用莲藕代替也可以，两样都没有的话，瘦肉最好是带点肥的那种，否则蒸出来的口感会比较柴，山药和肉的比例2：3左右比较合适。因为是给宝宝吃的，所以要比成人清淡点，所以我腌肉的时候生抽多放点就不用加盐了，自己掂量着吧- 第 1 步
1.瘦肉剁碎用油和生抽腌五分钟 - 第 2 步
2.山药去皮切成小丁（如果宝宝还没长出磨牙的话，肉和山药还可以再碎一点） - 第 3 步
3.把瘦肉和山药拌匀 - 第 4 步
4.把鸡蛋直接打进去（鸡蛋另外打匀再倒进去搅拌也可以） - 第 5 步
5.最后把所有食材搅拌均匀，如果觉得生抽的咸度不够的话 最后搅拌的时候可以加点盐。搅拌好后直接上锅大火烧开后中火蒸十五分钟左右蒸熟即可。 - 第 6 步
6.用筷子或勺子在中间挖开看没有流动的蛋液就说明熟了
该菜品最后更新于：2026-05-13
