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红烧鲳鱼
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菜品特色
这道红烧鲳鱼不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 鲳鱼 (一条，约一斤); 姜片 (少许); 葱花 (少许);蒜片(少许); 白糖 (小半茶匙); 生抽 (两茶匙)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的红烧鲳鱼吧。菜品禁忌
所需食材
鲳鱼(一条，约一斤)；姜片(少许)；葱花(少许)；蒜片(少许)；白糖(小半茶匙)；生抽(两茶匙)所需调料
红烧鲳鱼的做法
- 第 1 步
1.鱼洗净，干水，切斜纹，鱼身抹少许盐粉腌味十分钟即可。 - 第 2 步
2.姜片少许，葱花分两份，一份大段，一份细段，蒜片少许。大段的葱段是等会在烧鱼的时候一块放入锅内入味之用。 - 第 3 步
3.锅洗净，擦干水，小火烧干。下油，烧热，下鱼，两面煎黄。 - 第 4 步
4.下姜片，蒜片，葱段爆香，下生抽，千万别多，不然会很咸。下味精、白糖，小半碗热水，别多，根据鱼的大小下，关小火烧。 - 第 5 步
5.收汁装盘，洒上葱花，完成
该菜品最后更新于：2026-08-23
