梅干菜扣肉
1.63W 0.78K
菜品特色
这道梅干菜扣肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (一块); 老抽 (适量); 梅干菜 (适量); 冰糖 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的梅干菜扣肉吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(一块)；老抽(适量)；梅干菜(适量)；冰糖(适量)所需调料
梅干菜扣肉的做法
- 第 1 步
1.将五花肉洗净冷水下锅煮大概15分钟，然后捞起沥干 - 第 2 步
2.将稍稍冷却后的猪肉用生抽抹匀，然后放置半个小时
- 第 3 步
3.将五花肉切片，均匀摆放在蒸碗中，均匀淋上生抽，然后放冰糖，最后将洗净的梅干菜平铺在最上面，上锅蒸，蒸的时间大约为1小时，这个可根据个人喜好延长或缩短，然后放置过夜
- 第 4 步
4.将防止过夜的梅干菜扣肉再上锅蒸约1小时左右，然后等蒸碗稍稍冷却后，将蒸碗中汤汁倒出，将蒸碗倒扣在盘子上，将之前到处的汤汁加热淋在梅干菜扣肉上即可
该菜品最后更新于：2026-05-14
