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炒田螺
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菜品特色
这道炒田螺不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 田螺 ;姜; 大蒜 ; 八角 ; 桂皮 ; 鸡精 ; 味精 ;耗油; 香叶 ; 辣椒 ; 花椒 ; 白醋 ; 料酒 ; 豆瓣酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炒田螺吧。菜品禁忌
所需食材
田螺；姜；大蒜；八角；桂皮；鸡精；味精；耗油；香叶；辣椒；花椒；白醋；料酒；豆瓣酱所需调料
炒田螺的做法
- 第 1 步
1.田螺买回来后放盐泡三个小时，后洗净。
- 第 2 步
2.田螺放入锅中，倒水没过田螺，大火煮20分钟。
- 第 3 步
3.将田螺放入清水，泡3分钟，后将田螺里的水滤干。
- 第 4 步
4.锅内放油，大火，油烧至六七成热，放入生姜，豆瓣酱，爆香，大火倒入田螺，翻炒，炒至锅内有点快要结锅了，放水，水不要太多，然后放耗油，放白醋，放料酒，再把辣椒，八角，桂皮，花椒，香叶放入锅中。小火煮20分钟。
- 第 5 步
5.最后开大火去汁，放入大蒜。
该菜品最后更新于：2026-07-18
