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鲜美鳝鱼
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菜品特色
鳝鱼有补血的功效，家里宝宝下个月就要出来了，所以最后一个月要继续做好补钙补铁等工作菜品禁忌
所需食材
野生鳝鱼(若干)；黄瓜（或莴笋）(1条)；酸菜（不放也可）(若干)；干辣椒(若干)；茶油(适量)；鸡精(也可不放)；酱油(几滴)所需调料
鲜美鳝鱼的做法
1.最好用茶油，香，去腥。2.酸菜和辣椒可以根据个人口味，放或不放，以及用量。3.汤不要太多，保持鲜浓口感。4.鳝鱼可以稍微久爆炒下。- 第 1 步
1.这是所需材料，鳝鱼最好用野生的，无激素，味道鲜美。剔骨去头尾，切成长条菱形。黄瓜切丝。 - 第 2 步
2.加入适量茶油烧热至无泡，下入鳝鱼爆炒，时间可稍久，直至卷曲 - 第 3 步
3.将鳝鱼铲至一边，将酸菜和干辣椒炒一下，没有酸菜也无所谓 - 第 4 步
4.加入黄瓜丝，稍微炒一下，加入适量水，不宜过多，大火煮开后三四分钟，加入适量盐和少量鸡精，少量酱油让汤色更好看 - 第 5 步
5.出锅，鲜美的鳝鱼就做好了。第一次发，各位看官手下留情
该菜品最后更新于：2026-10-09
