咖喱鸡腿饭

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分类：荤菜懒人菜午餐晚餐功效：开胃难度：简单烹饪时间：10-30分钟

咖喱鸡以咖喱和鸡肉作为主料。为了口感更好根据自己的口味习惯进行细节搭配，自己做自己喜欢的咖喱鸡。咖喱鸡制作方便，鸡肉细嫩，土豆绵软，辛香开胃，适合夏季食用。咖喱鸡以咸鲜口味为主，略带甜辣，咖喱味浓厚。色泽黄亮，酥烂不糊。咖喱能开胃醒脾。

鸡腿肉(2个)；土豆(1个)；胡萝卜(1条)；洋葱(1个)；姜(1块)；小米椒(3个)；料酒(适量)；糖(适量)；生抽(适量)

如果不喜欢吃辣的，小米椒可以省略

第 1 步1.准备好食材，切块备用。
第 2 步2.鸡肉放入冷水锅中，烧开，把鸡肉灼掉水沥干水分。
第 3 步3.锅中放油烧热下入灼水的鸡块煸炒至微黄，加入酱油，糖，料酒继续煸炒，然后加水没过肉，转中火烧至鸡肉八成熟，加入备好的洋葱，胡萝卜，土豆块，中火继续烧至土豆软烂。
第 4 步4.小火加入咖喱块，轻轻搅拌至咖喱完全融化，烧至汤汁浓稠即可，（小米椒可加不可加，本人爱吃辣，所以会加
第 5 步5.美味的咖喱鸡腿饭就出来了。

该菜品最后更新于：2026-07-04