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酸梅猪手
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菜品特色
4月买的青梅回来腌成咸酸梅，做菜当醋用，相当好。菜品禁忌
所需食材
猪手(500g)；酸梅(3个)；花椒(少许)；八角(2个)；香叶(少许)；桂皮(少许)；盐(4g)；红糖(50g随口味添加)；酱油(20g)所需调料
酸梅猪手的做法
- 第 1 步
1.自制酸梅 - 第 2 步
2.准备材料，姜，蒜，酸梅，各香料。 - 第 3 步
3.猪脚 - 第 4 步
4.灼水，去污。 - 第 5 步
5.冷水冲洗干净猪脚上的白泡沫。 - 第 6 步
6.热油爆姜蒜，香料。 - 第 7 步
7.加入猪蹄，加糖和酱油。 - 第 8 步
8.翻匀以后放电饭煲闷煮，30分钟。 - 第 9 步
9.^_^忘记拍成品了。。。一上桌就开吃。只能上张刚进锅的。。。
该菜品最后更新于：2026-05-03
