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懒人仿造版过桥米线
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菜品特色
另外其实菜菜可以按自己喜好加的，不用全按我的，易熟的可以直接入锅。难熟的可以先放汤里煮熟菜品禁忌
所需食材
米线(200克)；猪肉(100克)；鸡蛋(一个)；白蘑菇(50克)；火腿(一到两根)；鱼丸(100克)；生菜(150克)；香菜(适量)；高汤(500ml)；盐(一勺)；鸡精(适量)；醋(一勺)所需调料
懒人仿造版过桥米线的做法
高汤可以用大骨汤，鸡汤什么的，没有高汤的话，也可以用清水代替，不过味道会有些许差异。- 第 1 步
1.首先，准备好食材，米线和鱼丸先用水烫熟。肉和白蘑菇切片，火腿切片，蔬菜洗好切片 - 第 2 步
2.把水或高汤放火上烧开，水的话加盐和鸡精调味，我用的是水，家里忘做汤了 - 第 3 步
3.首先将难熟的，如猪肉倒入锅中。开后漂去浮沫，并加入适量的醋，一点点就好 - 第 4 步
4.然后将蘑菇加入，开后再加入鸡蛋 - 第 5 步
5.最后，关火加入剩下的菜和米线就可以上桌了。由于是双人份所以我加了个煎蛋摆造型，嘿嘿
该菜品最后更新于：2026-05-31
