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孜然羊排

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分类：荤菜微波炉平底锅辣椒面功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

做法很多，可用微波炉也可用平底锅，我用的平底锅，要注意小火煎制

菜品禁忌

所需食材

羊排；孜然；盐；辣椒面；孜然粒；花椒；大料；葱、姜

所需调料

孜然羊排的做法

第 1 步1.将羊排洗净加入葱姜，花椒大料压熟烂，这一步不用加盐，这个熟烂是指口感，外形最好不要散。捞出压好的羊排控水后放入加好油的平底锅小火煎制，小火才能入味外焦里嫩。煎制过程中不断的放入盐、孜然、辣椒面，就和烤羊肉串差不多，来回翻面煎，金黄色时捞出，再撒遍佐料即可，一定要用孜然粒，而不是孜然面，后者容易焦胡！
第 2 步2.下面铺上生菜叶更美观

该菜品最后更新于：2026-06-24

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