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什锦鸡蛋炒面
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菜品特色
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。易于消化吸收，改善贫血！鸡蛋含有维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。什锦鸡蛋炒面’搭配各种蔬菜，口味丰富。菜品禁忌
所需食材
炒面(两人份)；鸡蛋(两个)；胡萝卜、卷心菜、青椒、洋葱、豆干(适量)；鸡精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）(少许)所需调料
什锦鸡蛋炒面的做法
- 第 1 步
1.食材切成细丝备用…… - 第 2 步
2.购买蒸好的炒面，买稍微软点的。如果购买的是硬的。回家自己煮一下，在过个冷水，沥干水备用。 - 第 3 步
3.鸡蛋两个，搅打开蛋液备用！ - 第 4 步
4.锅烧热加入食用油，把鸡蛋液放入煎至金黄。 - 第 5 步
5.鸡蛋煎好，大火把蔬菜丝倒入翻炒。加一小勺鸡精，白糖。少许辣椒面。翻炒入味放适量清水。 - 第 6 步
6.蔬菜炒好放入炒面翻炒。 - 第 7 步
7.加入一汤勺半生抽，把炒面翻炒均匀，一定不用加盐了。（如果觉得颜色淡，滴几滴酱油） - 第 8 步
8.什锦鸡蛋炒面完成！ - 第 9 步
9.……
该菜品最后更新于：2026-05-05
