蔓越莓小米面包

1.31W 1.03K

分类：米粉面包烘焙美食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

这道蔓越莓小米面包不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由高筋面粉 (240克); 小米粉(70克);卡仕达酱(100克);蔓越莓(50克);水(120克);糖(30克);盐(4克); 酵母 (4克); 黄油 (25克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蔓越莓小米面包吧。

菜品禁忌

所需食材

高筋面粉(240克)；小米粉(70克)；卡仕达酱(100克)；蔓越莓(50克)；水(120克)；糖(30克)；盐(4克)；酵母(4克)；黄油(25克)

所需调料

蔓越莓小米面包的做法

卡仕达酱：蛋黄3个、牛奶250克、低筋面粉25克、细砂糖50克、香草荚1/4支制作过程：1、牛奶中加入剖开的香草荚煮沸，盖上盖子焖10分钟。2、蛋黄加入细砂糖搅拌至微发白状，加入低筋面粉拌匀至无颗粒即可。3、牛奶过筛加入蛋黄糊中拌匀。4、重新入锅煮到卡仕达液变稠即可。（切记，全程一定要不停的用手动打蛋器搅拌卡仕达液，否则很快便会粘锅）TIPS：由于加了小米粉，所以此面团不需要打过头，拉出太透的筋，只需面团光滑，筋度稳定即可。