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烤茄子
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菜品特色
很喜欢吃烤茄子，但是外面烧烤太脏了，所以就自己做吧。菜品禁忌
所需食材
茄子(两个)；大蒜；盐；豆豉鱼油；耗油；辣椒面；生姜末；五香粉；孜然粉所需调料
烤茄子的做法
- 第 1 步
1.茄子切成一厘米厚度，放水里侵泡几分钟后拿出来。茄子两面刷植物油放入烤盘上，烤箱预热后放进去，大约七八分钟后取出来刷自制调料 - 第 2 步
2.自制调料：大蒜末，生姜末，豆豉鱼油，耗油，辣椒面，盐，五香粉，孜然粉，一点点植物油，以上调料一起拌匀，然后等茄子烤大约七八分钟拿出来，两面都刷上自制调料。再放入烤箱烤大约五分钟就可以了。取出来撒上葱末或者香菜，比外面的烤茄子好吃多了，主要自己做的很卫生。配米饭太美味，食欲大开。
该菜品最后更新于：2026-05-11
