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翡翠剔尖
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菜品特色
这道翡翠剔尖不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 面粉 ;温水; 菠菜 ; 腊肉 ; 圆白菜 ;红 辣椒 ;醋;盐组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的翡翠剔尖吧。菜品禁忌
所需食材
面粉；温水；菠菜；腊肉；圆白菜；红辣椒；醋；盐所需调料
翡翠剔尖的做法
- 第 1 步
1.取250克面粉，分三次加入温水100克用手和成软面团揉匀备用。 - 第 2 步
2.将菠菜切碎，加50克水放入料理机打成菠菜汁，加入250克面粉中，和成软面团，揉匀盖湿布饧半小时备用 - 第 3 步
3.先将绿色面团按成圆饼状，装入剔尖盘底，再放上圆饼状的白色面团，拍平整，并挤至盘的边沿。 - 第 4 步
4.左手托剔尖盘，右手拿一根特制剔尖筷子，用筷子置于盘边并压住一点面，由上而下地用力速猛拨入开水锅，煮熟即可 - 第 5 步
5.油锅先放红辣椒丁和腊肉炒香，在放入白菜，倒少许的醋 - 第 6 步
6.放入煮好的翡翠剔尖，翻炒至锅中无汤汁，最后加盐
该菜品最后更新于：2026-05-05
