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魔蛋汤
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菜品特色
这道魔蛋汤不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 菠菜 (100g);熟 鸡蛋 (2个); 土豆 (半个); 洋葱 (半个); 面粉 (50g); 黄油 (10g);盐(适量); 胡椒粉 (适量); 柠檬 汁(数滴);鸡汤（或水）(适量); 花生油 (适量)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的魔蛋汤吧。菜品禁忌
所需食材
菠菜(100g)；熟鸡蛋(2个)；土豆(半个)；洋葱(半个)；面粉(50g)；黄油(10g)；盐(适量)；胡椒粉(适量)；柠檬汁(数滴)；鸡汤（或水）(适量)；花生油(适量)所需调料
魔蛋汤的做法
炒油面粉不必全部加入，调整好浓度即可。不喜欢油面粉也可以直接用淀粉勾芡最后几滴柠檬汁是为了配合油面粉，增香提味儿去油腥，能使奶香中散发淡淡的果香，非常提味儿。但不要太多，多了会有酸味儿。如果做成中式口味或不用油面粉就可以不加了
- 第 1 步
1.菠菜洗净，放入加了少许食盐的沸水中焯烫至熟，捞出过凉，切碎 - 第 2 步
2.熟鸡蛋切成片；熟鸡蛋和菠菜放在碗底备用。 - 第 3 步
3.洋葱切丁；胡萝卜、土豆切丁； - 第 4 步
4.融化黄油，将面粉用下火慢慢炒至微微发黄，备用；柠檬榨汁备用 - 第 5 步
5.锅中加入适量花生油，下入洋葱丁炒至熟软；加入鸡汤（或水）；下入土豆和胡萝卜丁，中大火煮熟 - 第 6 步
6.加入适量油炒面，少量多次加入，调出喜欢的浓度；加入盐和胡椒粉调味儿 - 第 7 步
7.关火后滴入几滴柠檬汁，几滴即可，多了会有酸味儿；将热汤浇在鸡蛋和菠菜上，即可
该菜品最后更新于：2026-05-14
