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淮山猪骨汤
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菜品特色
周未在家，这是我最常煲的一款汤，因为它美味又简单。山药益肾气，健脾胃等等，好处多多啊！菜品禁忌
所需食材
猪骨(500G)；铁棍淮山(一根约400克)；生姜(适量)所需调料
淮山猪骨汤的做法
猪大骨，排骨，都可以用来煲这个汤。淮山煲得绵绵软软的最好吃。- 第 1 步
1.猪骨洗净备用。 - 第 2 步
2.淮山削皮洗净切块备用（因为淮山比较晚入锅，泡在清水里可以防止它变黑）。 - 第 3 步
3.猪骨飞水（就是烧开水放猪骨进去烫一下捞起来），拍一块姜备用。 - 第 4 步
4.砂锅内水开后（记得要一次加足水），放猪骨入锅，改中小火煲四十分钟，再放淮山入锅煲四十分钟。 - 第 5 步
5.关火，根据个人口味加盐。如果喜欢的话，盛汤的时候在碗里放点葱花香菜会更香。
该菜品最后更新于：2026-08-04
