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家常红烧肉
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菜品特色
这道家常红烧肉不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由精 五花肉 ; 八角 1粒; 香叶 1片; 桂皮 1小片;干红 辣椒 5粒。;蒜;姜;葱; 料酒 ; 酱油 ;糖;盐;醋组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的家常红烧肉吧。菜品禁忌
所需食材
精五花肉；八角1粒；香叶1片；桂皮1小片；干红辣椒5粒。；蒜；姜；葱；料酒；酱油；糖；盐；醋所需调料
家常红烧肉的做法
锅内加很多开水，小火，这样肥肉会不油腻。酱油适量，不可过多，否则颜色就黑了。
- 第 1 步
1.将五花肉切块，放入锅内过水（凉水时放入）水开之后沥出五花肉备用。
- 第 2 步
2.锅内倒入植物油，将备好的姜放入锅内，紧接着放入八角，香叶，桂皮，红辣椒翻炒。
- 第 3 步
3.倒入备好的五花肉，翻炒。
- 第 4 步
4.倒入少许料酒翻炒，接着放少许糖提鲜，倒入酱油，翻炒待色泽红亮后放入准备好的葱。
- 第 5 步
5.翻炒过后，锅内倒入开水没过五花肉，水可以多点。待锅内翻滚后开小火。
- 第 6 步
6.待锅内水到二分之一的时候加入食用盐，继续小火。直到锅内肉烂了的时候，这时候水我不多了，开大火，收汁，沿着锅壁稍微淋一点醋，一点就够了。出锅。撒上葱花即可。
该菜品最后更新于：2026-09-24
