黑加仑马芬杯

1.44W 0.58K

分类：蛋糕烘焙美食柠檬汁功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这款蛋糕口味松软，香味沁人心脾，不添加黄油不仅低脂口味也不输其它的马芬，且制作简单，避免内焦外生的问题，一起来尝试吧^V^

鸡蛋清(三个)；鸡蛋黄(三个)；全蛋液(一个)；香草精(或柠檬汁)(几滴)；盐(3g)；白糖(40g)；低筋粉(50g)；黑加仑(30g)

白糖的量根据自己的口味添加，建议不要用蛋清分离器，容易把蛋黄弄破，弄混的活那蛋清就浪费了，用手更好，还有面糊不用打得太细腻。

第 1 步1.将蛋黄与全蛋液用手动打蛋器混合备用
第 2 步2.在分开的蛋清中加入白糖和盐，并用电动器将其打发至奶油状。
第 3 步3.在蛋黄液中加入低筋粉并分三次加入打发好的蛋清，用手动打蛋器混合均匀
第 4 步4.一定要加入香草精或柠檬汁，去掉腥味
第 5 步5.将黑加仑切碎加入面糊中，拌匀
第 6 步6.将面糊倒入纸杯中，约3/2处，最后在表面也撒上些黑加仑，就可以放入烤箱啦！^O^烤箱先预热约5分钟，再将烤箱设置为上下管，150度烤15-20分钟左右。
第 7 步7.成品^V^

该菜品最后更新于：2026-08-27