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蔬菜咖喱锅
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菜品特色
这道蔬菜咖喱锅不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由红 甜椒 (半个);黄 甜椒 (半个); 扁豆 (适量); 土豆 (3个); 胡萝卜 (1大根);新鲜白 蘑菇 (适量);熟 豌豆 (适量); 香葱 (1根); 洋葱 (半个);蒜(2瓣);高汤; 甜椒 粉(1勺);卡宴 胡椒 (1茶勺);英国咖喱粉(适量);自制 番茄酱 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的蔬菜咖喱锅吧。菜品禁忌
所需食材
红甜椒(半个)；黄甜椒(半个)；扁豆(适量)；土豆(3个)；胡萝卜(1大根)；新鲜白蘑菇(适量)；熟豌豆(适量)；香葱(1根)；洋葱(半个)；蒜(2瓣)；高汤；甜椒粉(1勺)；卡宴胡椒(1茶勺)；英国咖喱粉(适量)；自制番茄酱所需调料
蔬菜咖喱锅的做法
- 第 1 步
1.蔬菜洗净，切成合适大小，洋葱和蒜切细；
- 第 2 步
2.取口大锅，给油，将洋葱、蒜、香葱葱白炒香；
- 第 3 步
3.然后先下胡萝卜块，再下扁豆，剩下的蔬菜再一样样地下下去，每样都炒到开始软了，再下另一样翻炒出香味；
- 第 4 步
4.加入高汤，基本没过所有食材，加入甜椒粉、卡宴胡椒、咖喱粉、盐和胡椒；
- 第 5 步
5.汤煮开后，下入一大勺番茄酱，搅拌均匀上盖，转中火烧20分钟；
- 第 6 步
6.下入豌豆开始收汁，喜欢粘稠汤汁的，勾个芡，但是汁别收完了；
- 第 7 步
7.最后连汤一起淋在米饭上，拿大勺子吃。
该菜品最后更新于：2026-06-18
