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双皮奶
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菜品特色
这道双皮奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛奶 (250ml); 蛋清 (2个); 白砂糖 (30g（如图所示勺子两勺）)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的双皮奶吧。菜品禁忌
所需食材
牛奶(250ml)；蛋清(2个)；白砂糖(30g（如图所示勺子两勺）)所需调料
双皮奶的做法
1.蛋清的量可以稍微减一点。2.糖也可以根据自己的喜欢加，或者可以直接用甜牛奶做，旺仔就可以
- 第 1 步
1.准备好食材。 - 第 2 步
2.将蛋黄蛋清分离，我个人觉得用手比用蛋清分离器方便多了，只要用手一捞。 - 第 3 步3.将牛奶倒入锅中，小火煮开，一冒泡就可以了。
- 第 4 步
4.将煮好的牛奶倒入两个小碗内，放凉。 - 第 5 步
5.在蛋清中加入30g白砂糖，搅拌均匀。牛奶凉后上面会有一层奶皮，将奶皮戳破，将牛奶倒入蛋清中，搅拌均匀。 - 第 6 步
6.将搅拌好的蛋清和牛奶用筛子过滤到两个碗中。 - 第 7 步
7.盖好保鲜膜，放入锅中用中火蒸10分钟，在焖5分钟左右。 - 第 8 步
8.出炉啦，上面的西瓜是吊坠，也可以放葡萄干，放入冰箱冰一下会更美味。 - 第 9 步
9.也可以在上面铺上红豆。
该菜品最后更新于：2026-06-08
