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牛奶桂花冻
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菜品特色
这道牛奶桂花冻不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由吉利丁(四片); 牛奶 (150克);饮用水(150克);糖 桂花 (适量); 白砂糖 / 糖粉 (20克)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的牛奶桂花冻吧。菜品禁忌
所需食材
吉利丁(四片)；牛奶(150克)；饮用水(150克)；糖桂花(适量)；白砂糖/糖粉(20克)所需调料
牛奶桂花冻的做法
牛奶层的混合液一定要放凉再倒进模具，不然桂花层会融化牛奶层可以加入一些椰汁，味道更好
- 第 1 步
1.先来做【桂花冻层】首先用150克饮用水泡软两片吉利丁
- 第 2 步
2.将水和泡软的吉利丁倒进煮锅里，加进10克白砂糖，小火加热至砂糖和吉利丁都融化
- 第 3 步
3.撇去糖水上的浮沫，加入糖桂花搅拌均匀
- 第 4 步
4.将糖水倒进模具，至模具一半深的位置即可
- 第 5 步
5.将模具放进冰箱冷藏至桂花冻凝固。
- 第 6 步
6.桂花冻凝固以后，再来做【牛奶冻层】用150克牛奶泡软剩下的两片吉利丁
- 第 7 步
7.将牛奶和泡软的吉利丁放进煮锅，加入10克白砂糖，小火加热至吉利丁和糖都融化
- 第 8 步
8.将奶液放凉，取出已经其中桂花层已凝固的模具，将奶液倒在桂花层上
- 第 9 步
9.模具放进冰箱里冷藏至牛奶层凝固，取出脱模即可食用
该菜品最后更新于：2026-05-04
