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虾仁炒牛奶
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菜品特色
这道虾仁炒牛奶不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 牛奶 200克; 虾仁 50克; 鸡蛋 白5个; 淀粉 10克; 色拉油 3汤匙; 食盐 适量; 白糖 1克组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的虾仁炒牛奶吧。菜品禁忌
所需食材
牛奶200克；虾仁50克；鸡蛋白5个；淀粉10克；色拉油3汤匙；食盐适量；白糖1克所需调料
虾仁炒牛奶的做法
摆盘时可以在四周摆上一圈的西兰花，增加美观。- 第 1 步
1.虾仁洗净后控干水份，加入少许盐腌10分钟至入味。
- 第 2 步
2.将蛋清与蛋黄分离，留下蛋清备用。
- 第 3 步
3.锅内放少许油，放入虾仁炒一分钟至熟。炒熟的虾仁盛出备用锅洗净备用。
- 第 4 步
4.将一半量的牛奶倒入盆中，加入淀粉、糖、盐调味并混合均匀。
- 第 5 步
5.加入蛋清，将牛奶液与蛋清一起略打散。再将剩余的牛奶倒入，一起搅打均匀。
- 第 6 步
6.锅烧热后，倒入油烧至四五成热时，倒入牛奶蛋液。朝一个方向不停翻炒至牛奶逐渐凝固成形。
- 第 7 步
7.加入虾仁快速翻炒匀，即可关火盛盘。
该菜品最后更新于：2026-06-22
