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自制(鱼香肉丝)
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菜品特色
这道自制(鱼香肉丝)不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 瘦肉 ; 胡萝卜 (半个); 尖椒 (1个); 豆瓣酱 ;蒜;盐; 鸡精 ;糖;醋;水 淀粉 ; 老抽 ; 蛋清 (1个); 玉米 淀粉 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的自制(鱼香肉丝)吧。菜品禁忌
所需食材
瘦肉；胡萝卜(半个)；尖椒(1个)；豆瓣酱；蒜；盐；鸡精；糖；醋；水淀粉；老抽；蛋清(1个)；玉米淀粉所需调料
自制(鱼香肉丝)的做法
- 第 1 步
1.胡萝卜削皮洗净，青椒去籽洗净，和瘦肉一起分别切丝备好； - 第 2 步
2.切好的瘦肉丝放入容器中加入蛋清和少许盐，还有少许玉米淀粉抓匀；蒜切碎，挤适量豆瓣酱剁碎待用； - 第 3 步
3.拿一净碗加少许土豆淀粉，淋入适量水搅匀至成水淀粉备用！ - 第 4 步
4.锅内放油烧热，倒入抓好的肉丝滑油至变白色，盛出待用； - 第 5 步
5.锅内留少许底油，放入剁好的豆瓣酱炒散； - 第 6 步
6.下蒜片儿炒匀； - 第 7 步
7.淋入适量水，加少许老抽 盐 鸡精 糖和醋 调匀； - 第 8 步
8.下青椒和胡萝卜丝翻炒片刻； - 第 9 步
9.倒入瘦肉丝翻炒，淋入调好的水淀粉炒匀关火！ - 第 10 步
10.盛盘即可*^_^*
该菜品最后更新于：2026-06-02
