蚝油芦笋炒肉

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分类：午餐功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

家有一岁3个月女宝一枚，现在跟着大人一起吃饭，所以做的菜都没有味精，鸡精等调料，都用虾粉来代替了，

芦笋(200克)；小里脊(50克)；姜粒(适量)；蚝油(适量)；味极鲜(适量)；玉米淀粉(适量)

小里脊是猪身上最嫩的一块肉，孩子吃能很容易的咬碎。腌肉的时候加些油，能让肉锁住水分，肉更嫩。焯芦笋的水里加点盐和油保色

第 1 步1.把肉切成丝，用料酒、味极鲜、玉米淀粉腌制10分钟。芦笋焯水（水里加盐和油）。起锅放油，下腌好肉丝，炒到8成熟，放芦笋，炒30秒放蚝油，起锅装盘

该菜品最后更新于：2026-05-14