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香辣猪蹄

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分类：荤菜下酒菜香辣麻辣功效：美容养颜;美容;养颜难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

美容养颜，肥而不腻，麻辣爽口，爱不释手！

菜品禁忌

所需食材

猪蹄(两只)；自制辣酱(两大勺)；蒜苗(适量)

所需调料

香辣猪蹄的做法

第 1 步1.猪蹄剁块洗净
第 2 步2.煮透，去除血水，里面加入生姜、料酒、糖，去腥！
第 3 步3.热油先炒辣椒酱（含：郫县豆瓣酱、花椒、姜、三奈、八角、茴香、橘皮）
第 4 步4.加入猪蹄翻炒，大火料酒去腥。
第 5 步5.加入热水，水位淹过猪蹄为宜，大火烧开后中火熬至汁干。
第 6 步6.一小时半，整个猪蹄烧得又软又糯，不是高压锅能超越的美味哦！

该菜品最后更新于：2026-05-08

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