蜜糖鹌鹑蛋

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分类：荤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这是一道比较健康的零食，在汕头的微商圈卖疯了，其实也没有难度，只是需要时间。教会你，以后就可以自己做了。

鹌鹑蛋(500g)；红片糖(150g)；水(250ml)

鹌鹑蛋剥壳时要小心点，别剥破了。

第 1 步1.鹌鹑蛋加水，水量以淹没鹌鹑蛋为准，加一点盐，煮15分钟，关火，捞出过冷水，剥壳。
第 2 步2.红糖加250ml水,烧开。
第 3 步3.鹌鹑蛋倒入煮开的红糖水中，盖上盖子煮30分钟。记得中途打开盖子看一下糖水烧到哪个程度，如果水快干了，而鹌鹑蛋还不够Q弹，那就加水继续煮，注意不要烧焦了。
第 4 步4.鹌鹑蛋慢慢的上色了，继续煮到够Q弹，收干，关火。
第 5 步5.这是熬好盛出的蜜糖鹌鹑蛋，实物更漂亮，我用的手机拍照，技术不过关，拍不出实物的漂亮。

该菜品最后更新于：2026-05-22