炸茄子

1.12W 1.1K

分类：炸食功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

这道炸茄子不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由茄子 ; 肉馅 ; 蜂蜜 ; 鸡蛋 ; 面粉 ; 蚝油 ; 白酒 (一点点)组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的炸茄子吧。

以上材料都按自己喜好来欧，因为我是第一次做，所以具体多少还是自己喜欢的来，

第 1 步1.肉馅放入葱姜蒜，然后放入胡萝卜，蚝油，蜂蜜适量，少放点白酒来去肉腥，放少许酱油，盐，味素，腌制三十分钟，放些水，保证炸出来的肉嫩一点，
第 2 步2.多放些面粉，再放些粉面子，这个粉面子就跟面粉类似，但是不是小苏打，我也不知道具体叫什么，放些水，放鸡蛋，打到面粉水状但是不要太稀，粘稠一点，能挂在茄子上，
第 3 步3.茄子切成这样，
第 4 步4.茄子中间夹着肉，一定要均匀，
第 5 步5.裹上面粉液，下锅喽，
第 6 步6.成品，大约肉馅熟了就可以了，

该菜品最后更新于：2026-07-07