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私房啤酒卤蛋
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菜品特色
早上为了多睡会儿往往来不及吃早餐的懒人们，两颗卤蛋足够饱腹啦。口味不重的话各种调料可减半哦菜品禁忌
所需食材
鸡蛋(10只)；啤酒(1瓶)；老抽(2匙)；蚝油(1匙)；八角(4个)；花椒(10颗)；茴香(指尖一撮)；干辣椒(6根)；盐(2匙)所需调料
私房啤酒卤蛋的做法
1、冷水浸泡的鸡蛋更易完整剥壳。2、加上蚝油味道更鲜美3、虽然调料简单，味道可不输专门的卤料哦！- 第 1 步
1.准备好干辣椒、八角、茴香、花椒、盐。 - 第 2 步
2.将老抽及蚝油混合成酱汁备用。 - 第 3 步
3.锅中倒入啤酒，将干料及酱汁放入，盖上锅盖待沸腾继续熬煮5分钟后加入剥好壳的鸡蛋。 - 第 4 步
4.中火煮至啤酒挥发到刚刚淹没鸡蛋。将鸡蛋与汤汁倒入容器中冷藏。 - 第 5 步
5.美味的鸡蛋就完成啦。
该菜品最后更新于：2026-09-28
