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干煸牛肉丝
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菜品特色
这道干煸牛肉丝不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由牛 里脊 ; 芹菜 ;盐; 味精 ; 料酒 ; 豆瓣酱 ; 花椒粉 （油）; 姜丝 组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的干煸牛肉丝吧。菜品禁忌
所需食材
牛里脊；芹菜；盐；味精；料酒；豆瓣酱；花椒粉（油）；姜丝所需调料
干煸牛肉丝的做法
牛肉煸的时间不易过长花椒粉和花椒油选择一个放，个人意见花椒油，花椒粉会使肉丝变黑。
- 第 1 步
1.牛肉切丝，芹菜切段。
- 第 2 步
2.锅上火，烧油7成，入肉煸炒至水分干时，入豆瓣，姜丝煸炒。
- 第 3 步
3.牛肉将酥时，入花椒粉（油）料酒，芹菜，炒至段生，入味精，淋油。
该菜品最后更新于：2026-09-15
