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美味溜肉段
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菜品特色
这道美味溜肉段不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 里脊 肉(400g); 青椒 (1个);醋(2小勺); 酱油 (1小勺);糖(3小勺); 白酒 (1小勺); 料酒 (1小勺);盐(2小勺);葱姜蒜组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的美味溜肉段吧。菜品禁忌
所需食材
里脊肉(400g)；青椒(1个)；醋(2小勺)；酱油(1小勺)；糖(3小勺)；白酒(1小勺)；料酒(1小勺)；盐(2小勺)；葱姜蒜所需调料
美味溜肉段的做法
- 第 1 步
1.猪肉洗净，切成条状，加入1小勺盐，加入1小勺白酒，拌匀腌制15分钟；
- 第 2 步
2.淀粉中加入1个蛋清，搅拌均匀成淀粉糊，放入腌制好的肉条，给肉挂浆；
- 第 3 步
3.锅中油至六七成热，将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制，炸至肉段颜色金黄捞出，然后复炸一次；
- 第 4 步
4.葱姜蒜切碎备用，取一碗，加入 1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖，1小勺水拌匀；
- 第 5 步
5.锅中放油，葱姜蒜爆香，下入青椒炒至断生，下入炸好的肉段，倒入料汁翻炒均匀即可。
该菜品最后更新于：2026-05-28
