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菌菇蒸甲鱼

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分类：荤菜功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

家里有只野生甲鱼，也有瓶头道女儿红，加菌菇蒸蒸最好。

菜品禁忌

所需食材

甲鱼(一只)；花菇(一朵)；竹荪(三朵)；黑木耳(5克)；绍兴黄酒(三小勺)；生姜(一个)

所需调料

菌菇蒸甲鱼的做法

第 1 步1.准备好配料，菌菇可以自由搭配，泡发菌菇。甲鱼杀好洗净，用开水烫后去除表面膜。
第 2 步2.在甲鱼体中放入泡好切好的菌菇，放入姜丝，淋上黄酒。开水入锅蒸40分钟。
第 3 步3.出锅前关火，焖2分钟，吃时准备鲜酱油（加入汤汁，黄酒调淡），趁热沾吃。

该菜品最后更新于：2026-08-02

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