肉酱意大利面
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菜品特色
中国人能接受的西餐。肉馅可以根据个人喜好随意改变，比如猪肉馅，鸡肉馅等等。菜品禁忌
所需食材
意大利面250克；牛肉馅200克；西红柿1个；洋葱半个；大蒜2瓣；青椒1个所需调料
意大利面酱一瓶；黑胡椒1/2茶匙（3克）；料酒1汤匙（15ml）；意大利香草碎（oregano）少许（没有也可不放）；生抽1茶匙（5ml） 盐1茶匙（5克）；橄榄油1汤匙（15ml）；肉酱意大利面的做法
- 第 1 步
1.锅中倒入水，水开后放入盐和半汤匙橄榄油，放入意大利面，按照面条包装袋上的时间煮好后，捞出过一下冷水，放入漏勺里，倒入另外半汤匙橄榄油，搅拌一下，以防面条粘连在一起。牛肉馅中调入料酒，腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒，大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
- 第 2 步
2.锅中倒入油，待油8成热时，倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。将锅洗净烧热后，倒入油，待油7成热时，放入切碎的洋葱丁，西红柿丁和蒜泥，炒香后倒入意大利面酱，调入黑胡椒，香草碎和生抽后，用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅，和青椒丝，待青椒丝变软即可。
- 第 3 步
3.将意大利面放入盘中，淋上酱汁，撒一些奶酪粉味道更好，没有的话，不放也可以的。 - 第 4 步
4.小贴士：1、我建议大家买意大利面酱的时候，买传统（traditional）的，是所有面酱里最便宜的，反正咱们回家，也要自己往里面添加肉和菜的，就需要这个基础酱就够了。2、在煮面的时候，放盐和橄榄油会让面的口感和口味更好。3、每袋意大利面的包装上，都有一个时间，只要按照这个时间煮，就可以了。 - 第 5 步
5.中国人能接受的西餐。肉馅可以根据个人喜好随意改变，比如猪肉馅，鸡肉馅等等。
该菜品最后更新于：2026-08-28
