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糖渍金桔
2W
0.87K
分类:
功效:
难度:简单
烹饪时间:10-30分钟
菜品特色
金桔,别名金柑、金枣,果实含丰富的维生素C和A,可预防色素沈淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。 金桔可预防血管病变、癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、预防哮喘及支气管炎。金桔亦含维生P,是维护血管健康的重要营养素,能强化微血管弹性,可作为高血压、血管硬化、心脏疾病之辅助调养食物 金桔80%的维生素C都存于果皮中,果皮对肝脏之解毒功能、眼睛的养护、免疫系统、保健皆颇具功效,而且金桔的果皮比果肉甜。
菜品禁忌
所需食材
金桔
(500g);清水(700克);
冰糖
(100g);白
砂糖
(50g)
所需调料
糖渍金桔的做法
第 1 步
1.金桔用淡盐水浸泡一小时,冲洗干净,后彻底晾干
第 2 步
2.用刀切六刀,切成花朵的形状,按扁,去籽(籽一定要去干净,按扁后很容易就挤出来了)。
第 3 步
3.用一个干净的瓶子,放一层金桔撒一层糖,密封腌制2-3天。
第 4 步
4.锅里放清水,把腌制好的小金桔倒入锅中,加冰糖,大火烧开后转小火煮,看到金桔变透明,汤汁浓稠即可。做好后密封冷藏可达两周。
该菜品最后更新于:2026-10-14
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