蒜蓉炒丝瓜
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菜品特色
原滋原味更香甜进入夏季，又到瓜豆好时节。 话说玲珑自小儿起就不爱吃瓜豆，瓜豆类中没几个是我喜欢的，丝瓜算是比较喜欢的瓜果了。 广东人做菜比较清淡，喜欢吃原汁原味。 这道蒜蓉炒丝瓜，不加任何的调料，吃起来不油不腻，清淡可口，轻脆香甜、且具有清热利湿，化痰止咳的作用。菜品禁忌
所需食材
丝瓜 辅料：蒜蓉，葱段，红辣椒圈，花生油，盐，清鸡汤所需调料
蒜蓉炒丝瓜的做法
做法如下：/炒锅内注入适量花生油，爆香蒜蓉。/下丝瓜翻炒匀，淋少许清鸡汤，炒至丝瓜变软。/放入葱段、辣椒圈和适量盐，兜匀后即可出锅装盘。
PS: 1/丝瓜的切法：丝瓜切滚刀状，每一块丝瓜都必须带皮，这样炒出来的丝瓜才会轻脆可口。
附图
该菜品最后更新于：2026-05-30
