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虾仁鹌鹑蛋汤

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分类：蛋汤功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜品特色

进补并非燕窝、雪蛤不可，很多平常食材也很不错。比如鹌鹑蛋，就有动物中的人参的说法。

菜品禁忌

所需食材

鹌鹑蛋(10个)；虾仁(4个)；米酒(适量)；姜末(少许)；香菜末(少许)；盐(少许)；湿淀粉(少许)；香油(适量)

所需调料

虾仁鹌鹑蛋汤的做法

第 1 步1.虾仁去泥肠，加米酒、盐、湿淀粉拌匀。
第 2 步2.鹌鹑蛋十个打入碗中。
第 3 步3.起油锅，放入蛋液煸炒。
第 4 步4.加水煮约五分钟，放入虾仁，加米酒、姜末、香菜末。最后淋上少许香油。

该菜品最后更新于：2026-05-17

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