菜脯蛋(萝卜干煎蛋)

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分类：咸味功效：难度：简单烹饪时间：10-30分钟

菜脯就是萝卜干，很下饭又美味的一道菜

萝卜干若干(鸡蛋2个)；葱花或蒜蓉少许(油)

倒入鸡蛋后注意火候，鸡蛋容易熟出香味就翻过面煎至鸡蛋熟了就可以，萝卜干脆脆的好好吃！

萝卜干选不太咸的，这菜不用加任何调料，萝卜干带出的咸味已够了！

葱花和蒜蓉不加也可以。

第 1 步1.准备好萝卜干和鸡蛋
第 2 步2.萝卜干切粒，切少许葱花
第 3 步3.鸡蛋打散备用，锅烧热放油(可适当多点)，倒入萝卜干粒快炒出香味，加入葱花或少许蒜蓉拌炒一下撒入鸡蛋，中火煎至两面金黄色即可上碟。(原谅我锅热拍不了照，鸡蛋容易焦
第 4 步4.成品，真的好香噢！
第 5 步5.也是快餐盖饭的好配搭

该菜品最后更新于：2026-10-17