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可氏私厨炖菜
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菜品特色
这道可氏私厨炖菜不仅像其他菜一样含有丰富的营养，而且还口感特别好，并有较好的食疗功效。它主要的材料由 五花肉 (300克到500克);无丝豆(适量); 土豆 (两个);幸鲍菇(两到三个);干 木耳 (适量); 尖椒 (两到三个); 冰糖 (适量); 大葱 (半颗切段);姜(三片左右);蒜(六七瓣); 八角 (一两个);海天 蚝油 (适量); 酱油 (适量); 花生油 (适量);盐(适量);热水组成，制作过程简单,100%成功,特别值得强烈推荐 !看似普通实则神奇的佳肴。赶紧买好材料跟我一起做出美味的可氏私厨炖菜吧。菜品禁忌
所需食材
五花肉(300克到500克)；无丝豆(适量)；土豆(两个)；幸鲍菇(两到三个)；干木耳(适量)；尖椒(两到三个)；冰糖(适量)；大葱(半颗切段)；姜(三片左右)；蒜(六七瓣)；八角(一两个)；海天蚝油(适量)；酱油(适量)；花生油(适量)；盐(适量)；热水所需调料
可氏私厨炖菜的做法
- 第 1 步
1.五花肉切成2厘米左右的方块用热水焯一下备用
- 第 2 步
2.无丝豆掰成五厘米左右的段、土豆削皮切成滚刀块、幸鲍菇撕成条、干木耳泡发切成合适入口大小、尖椒切成菱形的片（为了好看也可任意形状）
- 第 3 步
3.大葱切段、姜切片、大蒜包皮备用
- 第 4 步
4.把锅烧微热倒入适量花生油、再加入冰糖或白糖用勺子顺时针搅拌糖变成金黄色了倒入五花肉快速翻炒、倒入适量酱油在加入葱姜蒜八角、这时加入少量热水加入盐用中小火先把肉炖入味汤汁收的差不多时再把无丝豆、土豆、木耳、幸鲍菇、依次放入锅中再加入没过菜的热水倒入适量蚝油中大火烧开中小火收汁炖快收好时加入尖椒两三分中起锅装盘
该菜品最后更新于：2026-08-27
