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鱼头芥菜汤
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菜品特色
芥菜鱼头汤汤味鲜美营养丰富，芥菜的清热加上鱼头的鲜味，这个汤的味道真的很鲜美！是家庭常喝的汤。这道鱼头汤加入芥菜，清热解毒、祛湿醒脾、利气补虚，十分适合夏季闷湿的天气食用。菜品禁忌
所需食材
鱼头鱼尾(各一个)；姜片(1块)；油盐(适量)；胡椒粉(适量)；芥菜(2棵)所需调料
鱼头芥菜汤的做法
今天买了一条三斤的草鱼，鱼肉都用来做酸菜鱼，鱼头鱼尾就拿来做汤。- 第 1 步
1.先把鱼起骨，分开鱼肉，鱼骨。 - 第 2 步
2.就是这样了。 - 第 3 步
3.斩件，下盐腌制入味。 - 第 4 步
4.下姜片爆香，然后放入鱼头鱼尾，爆香。 - 第 5 步
5.煎成这样，就可以倒入开水煮了。 - 第 6 步
6.，煮到鱼汤发白，就可以加入芥菜， - 第 7 步
7.然后在煮三四分钟，就可以出锅了。 - 第 8 步
8.加入胡椒粉，就出锅了。很有营养的哦！
该菜品最后更新于：2026-07-12
